บริการ

ห้องครัว

เชฟของเรา

เชฟประดิษฐ์ นาโม · หัวหน้าเชฟ “เชฟเปิ้ล”

ทุกมื้อค่ำบนเรือรังสรรค์ขึ้นในครัวโดยหัวหน้าเชฟของเรา ประดิษฐ์ นาโม หรือ “เชฟเปิ้ล” สำหรับแขกที่เคยลิ้มลองฝีมือของเขา ด้วยประสบการณ์กว่าห้าทศวรรษในครัวของโรงแรมและรีสอร์ตชั้นนำของไทย ตั้งแต่ดุสิต โปโล คลับ รีสอร์ท ป่าตอง บีช โฮเทล ไปจนถึงกรีนเนอรี รีสอร์ท เขาใหญ่

อาหารของเขาผสานเทคนิคระดับสากลเข้ากับวัตถุดิบไทยชั้นเลิศ แนวทางที่เขาเรียกว่า Culinary Alchemy ไม่ว่าจะเป็นคอร์สอาหารไทยระดับพรีเมียมหรือเมนูยุโรปคลาสสิก ทุกจานปรุงขึ้นเพื่อสิ่งเดียว คือเปลี่ยนค่ำคืนบนสายน้ำให้เป็นความทรงจำ

“Culinary Alchemy ฝีมือระดับสากล วัตถุดิบไทยชั้นเลิศ ทุกจานคือความทรงจำ”